FARA IN SABINA (RI)
Un viaggio tra storia medievale, spiritualità e l'oro verde della Sabina
Arroccata sul colle Buzio, Fara in Sabina domina il paesaggio circostante. Un borgo che conserva intatto l'impianto medievale, tra strette viuzze in pietra, eleganti palazzi rinascimentali e una vista che spazia fino al mare.
La Storia e l'Impronta Medievale
Il borgo di Fara in Sabina è un concentrato di storia. Le mura che un tempo difendevano la città sono oggi parte di un percorso suggestivo che invita alla scoperta di scorci panoramici mozzafiato. La posizione strategica ha reso Fara un punto di riferimento sin dall'antichità, come testimoniato dall'area archeologica di Cures, antica città sabina legata a figure leggendarie come Tito Tazio.
L'Abbazia di Farfa: Un Faro di Cultura
Non si può parlare di Fara senza citare la gloriosa Abbazia di Farfa. Fondata alla fine del VII secolo, è stata per secoli uno dei monasteri più potenti dell'Occidente cristiano. Sotto i Carolingi divenne un centro di produzione di manoscritti, tra cui il celebre *Regesto di Farfa*. Passeggiare nel chiostro significa immergersi in un silenzio antico, protetti dalle imponenti strutture che hanno visto passare Longobardi, Franchi e la grandezza dei papi.
L'Olivo Millenario di Canneto
Nella frazione di Canneto Sabino vive un monumento vivente: l'olivo più antico e maestoso d'Europa. Con circa 2.000 anni di storia, questo albero rappresenta l'anima agricola della Sabina. Il territorio di Fara, infatti, è la patria dell'olio extravergine d'oliva DOP della Sabina, il primo in Italia ad aver ottenuto il prestigioso riconoscimento di origine protetta, frutto di una sapienza contadina tramandata di generazione in generazione.
Gastronomia e Tradizioni
La cucina farense è un trionfo di semplicità e qualità. Protagonista indiscusso è l'olio locale, utilizzato a crudo su bruschette calde, zuppe di legumi (come la famosa cicerchia) e carni alla brace. Tra i piatti tipici troviamo le fettuccine fatte in casa e la pasticceria locale, che trova la sua massima espressione durante le festività.
Eventi, Sagre e Curiosità
Il territorio di Fara in Sabina è estremamente vivace tutto l'anno:
- Festa dell'Olio Nuovo: Tradizionalmente tra novembre e dicembre, celebra il nuovo raccolto con degustazioni guidate.
- Rievocazioni storiche a Farfa: Periodicamente vengono organizzate giornate in costume medievale che riportano il visitatore indietro nel tempo.
- Sagre locali: Durante l'estate, il calendario si riempie di sagre dedicate ai prodotti tipici locali, ideali per chi cerca autenticità.
Curiosità: Si narra che il toponimo "Fara" derivi dal termine longobardo che indicava l'unità sociale e familiare (la "fara"), un legame che ancora oggi si riflette nella forte coesione della comunità locale.