FRASCATI (RM)

La perla dei Castelli Romani tra storia, ville e buon vino

La storia del centro più importante e rinomato dei Castelli Romani si dipana attraverso saccheggi, costruzioni di ville romane, fondazione di monasteri, edificazione di ville barocche e cumuli di macerie lasciate dalla Seconda Guerra mondiale.

In età romana si trovava nel territorio dell'attuale Frascati una importante villa attribuita un tempo a Lucullo, che, in età imperiale passò alla famiglia degli imperatori Flavi. Nel luogo in cui sorgeva la villa si erge attualmente la chiesa di Santa Maria in Vivario edificata nella zona corrispondente al Vivarium (cisterna). Del passato altomedioevale di Frascati ci è giunta scarsissima documentazione: probabilmente un monastero benedettino fu eretto presso i ruderi dell'antica villa romana e fu proprio l'attività di questo centro di vita monastica a mantenere in vita il borgo.

Verso la fine del XIII secolo Frascati comincia ad accrescere la propria importanza e documento ne è il rifacimento di Santa Maria in Vivario e la costruzione del campanile (nel 1305) che rimane ancora oggi la testimonianza più importante della Frascati medievale. E' con il papa umanista Pio II Piccolomini che Frascati inizia a formarsi come centro urbano, dotandosi di mura e di un castello. Successivamente, sotto la famiglia Farnese, papa Paolo III diede alla città il nome di Tusculum Novum, affidando al Sangallo il Giovane il compito di definirne l'assetto urbano in tre rioni.

Il Settecento e l'epoca d'oro

Dal 1559 iniziò un periodo glorioso: le grandi famiglie romane (Aldobrandini, Falconieri, Mondragone, Torlonia) scelsero Frascati per costruire le loro ville suburbane, famose per l'architettura monumentale, i giochi d'acqua e i giardini spettacolari. Queste ville non erano solo residenze estive, ma veri e propri status symbol che hanno trasformato il volto del paesaggio tuscolano.

La Ferrovia e la tradizione del vino

Nel 1856 fu inaugurata la linea ferroviaria Roma-Frascati, la prima dello Stato Pontificio. Diventò subito un mezzo amatissimo dai romani per le gite fuori porta, per gustare il famoso vino locale. L'ultimo treno serale veniva ironicamente chiamato "treno tropéa" (sbornia), a testimonianza dell'allegria delle serate trascorse tra le fraschette. Oggi Frascati continua ad essere una meta imprescindibile per chiunque voglia respirare l'atmosfera autentica dei Castelli Romani.

Curiosità e Gastronomia

Oltre al vino DOCG, simbolo assoluto della città, non si possono dimenticare le "Pupazze": biscotti tipici di pasta dura e miele dalla forma di donna a tre seni, retaggio di antichi riti di fertilità. Frascati vanta anche un Museo Tuscolano ospitato nelle Scuderie Aldobrandini, che raccoglie reperti dell'antica Tusculum.

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