Amandola (FM)
"Sagra della Fregnaccia"
20-21 Agosto 2022
La sagra della fregnaccia, che si ripete ogni anno in occasione dei festeggiamenti in onore del Beato Antonio del mese di agosto, è nata per conservare gli antichi sapori di una volta e per far gustare tutta la bontà e la genuinità della vera tradizione amandolese.
La fregnaccia è un primo piatto tipico della civiltà contadina locale da scoprire e da gustare. E’ costituito da pasta sfoglia, lessata in acqua salata, arrotolata e condita nelle sue tre varianti:
- Rossa con del buon ragù di carne locale
- Bianca con formaggio pecorino stagionato locale, pepe ed olio extra vergine di oliva
- Con il tartufo dei Monti Sibillini
Le fregnacce possono essere acquistate nello stand gastronomico anche per asporto.
Come di consueto presso lo stand gastronomico è possibile consumare altri piatti della tradizione culinaria locale.
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INFORMAZIONI
E-mail:
turismo.amandola@gmail.com
Tel.
0736 840 731
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